Die eigentliche «Chaîne» (Insignien) wird aufgeteilt in folgende Arten:
Chancelliers (France/Suisse); Professionelles; Chevaliers et Honorés.
Chancelliers (France/Suisse):
Conseil Magistral Paris

Bailli Délégué

Conseil National

Echanson

Bailli Provincial

Conseil Provincial

Echanson Provincial

Bailli

Conseil Regional «Vice Chargé(e) de Presse»

Vice Echanson
Les Professionelles:

Rôtisseur

Chef Rôtisseur

Maître Rôtisseur

Officier Maître Rôtisseur

Grand Officier Maître Rôtisseur

Professionel de Table

Chef de Table

Maître Restaurateur

Maître Hôtelier

Officier Maître Restaurateur

Officier Maître Hôtelier

Grand Officier Maître Restaurateur

Grand Officier Maître Hôtelier

Professionel du vin & Sommelier

Maître Sommelier

Officier Maître Sommelier

Chevaliers:

Chevalier / Dame de la Chaîne

Officier

Grand Officier

Pair

Chevalier d´Honneur

Grand Officier d´Honneur
Honorés:

Honoraire

Commandeur

Officier Commandeur

Grand Commandeur

Grand Officier Commandeur

Haut Commandeur