«St. Nicolas» lädt mit swingender Musik zur Sternenreise

Traditionell das Galadîner der „Bailliage de Soleure“ zum St. Nicolas mit Weihnachtsgeschenk in passendem Rahmen im Romantik Hotel Sternen 

Kriegstetten, 15. November 2019 – Mit Christoph Bohren und Nathalie Burkhalter als Gastgeber den Abend im festlichen Umfeld mit Galadîner zusammen geniessen. Die vollendete Kunst des Küchenchefs Pierre Kaufeis live miterleben. 

Lassen Sie sich von diesem Sternenzauber verführen. Gilbert Ernst, Bailli der Bailliage de Soleure, meint dazu: «Das gab es noch nie. Von Tataki bis und mit dem Bündner Röteli-Schaum in einem Menu! Stellen Sie sich das vor! Der passende Rahmen im Sternen ist gegeben. Und dazu noch die absolut stimmige Musik. Kommen Sie doch bitte mit, so etwas ist live viel besser als nur auf Facebook.» 

Dieses aussererordentlich spannende und sehr passende Menu „beswingt“ geniessen: Das Romantik Hotel Sternen ist ein renommiertes Mitglied der Chaîne des Rôtisseurs, Bailliage de Soleure. Der hochstehenden Küche und dem gepflegten Service verpflichtet, beruft sich die Chaîne des Rôtisseurs auf die Traditionen der ehemals königlichen französischen Kochgilde und fördert die Pflege der gastronomischen Werte. Wer auf der Liste der Mitgliedsrestaurants steht, zählt zu den regionalen Top-Betrieben.

«Herzlich willkommen!» Auch als Nichtmitglied der Chaîne können Sie bei diesem Anlass gern teilnehmen. Seien Sie überrascht, wie schnell Sie sich bei uns zurechtfinden. Melden Sie sich und Ihre Begleitung gerne an. Geben Sie bitte Namen und Adresse, wir freuen uns Sie und Ihre Begleitung kennenzulernen! Kein Anlass eignet sich besser als dieses freundliche und zuverlässige «Dîner St. Nicolas» bei der «Bailliage de Soleure» von der Chaîne des Rôtisseurs International.

Hotel Sternen Kriegstetten, 7. Dezember 2019, ab 18:00 Uhr Apéro

https://www.sternen.ch

Anmeldungen unter: anmeldung@chaine-soleure.ch

Menu

Das Menu inkl. Wein und allem entnehmen Sie direkt der Einladung. 

https://chaine-soleure.ch/wp-content/uploads/2019/11/Einladung-St.-Nicolas-Sternen-Kriegstetten.pdf

Die Veranstaltung beginnt am 7. Dezember 2019 um 18:00 Uhr mit dem Apéro.

Weltweit ist die Chaine des Rotisseurs (www.chainedesrotisseurs.com) in 80 Ländern vertreten und zählt mehr als 25’000 Mitglieder, darunter 2000 in der Schweiz. Die regionale Vertretung in Solothurn (Bailliage de Soleure) wird von Gilbert Ernst als Bailli geleitet. Die Chaîne des Rôtisseurs, gegründet im Jahre 1248, ist weltweit die älteste und grösste gastronomische Vereinigung aus professionellen Mitgliedern und Geniessern. Weltweit sind über 40% aller Chaîne-Betriebe im Guide Michelin vertreten.

www.chaine-suisse.ch

Für weitere Auskünfte wenden Sie sich an:

Vice-Chargé de Presse; Reto Schläppi 062 897 49 94

medien@chaine-soleure.ch

Köllikerstrasse 35 – 5014 Gretzenbach

Sie können uns hier begleiten:
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Wild begeistert: Für das «Dîner Amical» im Gasthof Kreuz Mühledorf jetzt anmelden und teilnehmen

Auf dem herbstlichen Bucheggberg könnte der Anlass nicht passender sein: Wildmenu bei der «Chaîne des Rôtisseurs» Bailliage de Soleure.

Mühledorf, 25. Oktober 2019 – Marianne und Thomas Lätt laden Sie gerne zum herbstlichen Wildmenu ein. Gilbert Ernst als unser „Bailli“ meint dazu: «Dieses ausgesuchte und wunderbare Menu mit Gourmets geniessen! Auch beim Apéro werden alle auf ihre Kosten kommen, da bin ich sicher. Kommen Sie vorbei, laden Sie Ihre Gäste dazu ein!» Das ausserordentlich spannende und sehr passende Menu im Bankettstil geniessen: Der Gasthof Kreuz in Mühledorf / Bucheggberg ist ein renommiertes Mitglied der Chaîne des Rôtisseurs, Bailliage de Soleure. Der hochstehenden Küche und dem gepflegten Service verpflichtet, beruft sich die Chaîne des Rôtisseurs auf die Traditionen der ehemals königlichen französischen Kochgilde und fördert die Pflege der gastronomischen Werte. Wer auf der Liste der Mitgliedsrestaurants steht, zählt zu den regionalen Top-Betrieben.

Der Gasthof liegt etwas oberhalb von Mühledorf, auf dem Bucheggberg. Nahe der Grenze zum Kanton Bern ist auch das Menu auf die Region ideal abgestimmt. Die tolle Aussicht und die liebevolle Dekoration mit urchigen Tischen laden zum Verweilen ein. 


«Herzlich willkommen!» Auch als Nichtmitglied können Sie bei diesem Anlass gerne teilnehmen. Seien Sie überrascht, wie schnell Sie sich bei uns zurechtfinden. Klassisch legere Abendgarderobe als Dresscode ist Pflicht. Melden Sie sich und Ihre Begleitung gern an. Geben Sie bitte Namen und Adresse, wir freuen uns Sie und Ihre Begleitung kennenzulernen! Kein Anlass eignet sich besser als dieses freundschaftliche «Dîner Amical» bei der «Bailliage de Soleure» von der Chaîne des Rôtisseurs International.

Gasthof zum Kreuz Mühledorf, 16. November 2019, ab 18:00 Uhr Apéro

https://www.kreuz-muehledorf.ch/gasthof-kreuz-muehledorf/

Anmeldungen unter: anmeldung@chaine-soleure.ch

Menu:

Das Menu entnehmen Sie direkt der Einladung. Dazu wird ein «Weinpaket» angeboten:

https://chaine-soleure.ch/wp-content/uploads/2019/10/Einladung-Dîner-Amical-Kreuz-Mühledorf.pdf

Die Veranstaltung beginnt um 18:00 Uhr mit dem Apéro.

Weltweit ist die Chaine des Rotisseurs (www.chainedesrotisseurs.com) in 80 Ländern vertreten und zählt mehr als 25’000 Mitglieder, darunter 2000 in der Schweiz. Die regionale Vertretung in Solothurn (Bailliage de Soleure) wird von Gilbert Ernst als Bailli geleitet. Die Chaîne des Rôtisseurs, gegründet im Jahre 1248, ist weltweit die älteste und grösste gastronomische Vereinigung aus professionellen Mitgliedern und Geniessern. Weltweit sind über 40% aller Chaîne-Betriebe im Guide Michelin vertreten.

www.chaine-suisse.ch

Für weitere Auskünfte wenden Sie sich an:

Vice-Chargé de Presse; Reto Schläppi 062 897 49 94

medien@chaine-soleure.ch

Köllikerstrasse 35 – 5014 Gretzenbach

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Bienvenue La Couronne Solothurn bei der Bailliage de Soleure

Solothurn – 19.10.2019 – Die Bailliage de Soleure durfte das Hotel La Couronne neu in der Chaîne des Rôtisseurs willkommen heissen. Die Plakette wurde übergeben und die Ehrungen durchgeführt.

Vielen Dank für den tollen Abend mit Live- Musik allen Mitwirkenden!

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Seien Sie dabei: «La Couronne» Solothurn wird mit dem Dîner de Dansant & Bienvenue herzlich willkommen geheissen

Das «Boutique-Hotel La Couronne» ist jüngstes Mitglied der Chaîne des Rôtisseurs, Bailliage de Soleure. Die festliche Übergabe der renommierten Plakette findet am 19. Oktober 2019 im Rahmen eines sehr festlichen «Dîners de Dansant & Bienvenue» mit Apéro statt.

Solothurn, 27. September 2019 – Küchenchef Martin Elschner vom «Hotel La Couronne» in Solothurn ist ein selbstbewusstes neues Mitglied der Chaîne des Rôtisseurs, Bailliage de Soleure. Der hochstehenden Küche und dem gepflegten Service verpflichtet, beruft sich die Chaîne des Rôtisseurs auf die Traditionen der ehemals königlichen französischen Kochgilde und fördert die Pflege der gastronomischen Werte. Wer auf der Liste der Mitgliedsrestaurants steht, zählt zu den regionalen Top-Betrieben.

Das Hotel «La Couronne» liegt in Solothurn Stadt an bester Lage direkt neben der St. Ursen-Kathedrale und lebt den Moment mit viel Liebe zum Detail. Die Chaîne des Rôtisseurs hat mit diesem Hotel und Restaurant ein weiteres Mitglied erhalten, welches die Tischkultur in alter Tradition fortführt. Bailli Gilbert Ernst meint dazu: «Mit viel Vergnügen heisse ich dieses Haus Willkommen in der Chaîne, wir werden mit dem einzigartigen „Bienvenue“ einen würdigen Einstand feiern, anmelden können Sie sich jetzt. Und als Tipp: Nehmen Sie ja Ihre Tanzschuhe mit!»

Die feierliche Übergabe der renommierten und sehr begehrten Plakette sowie die Aufnahme des Betriebs in die Bailliage de Soleure findet im Rahmen eines festlichen Dîners de Dansant und Bienvenue mit Apéro am Samstag, 19. Oktober 2019 abends statt, dazu wird getanzt. Wie bei allen Anlässen der Chaîne de Rôtisseurs, Bailliage de Soleure können auf Anmeldung auch Interessierte am «Dîner Dansant mit Bienvenue» und Apéro gerne teilnehmen und etwas «Chaîne-Luft» Schnuppern. «Herzlich Willlkommen!»

Hotel La Couronne Solothurn, 19. Oktober 2019, ab 17:00 Uhr Apéro

https://www.lacouronne-solothurn.ch

Anmeldungen unter: anmeldung@chaine-soleure.ch

Menu                                      

Das Menu entnehmen Sie direkt der Einladung. Dazu wird ein «Weinpaket» angeboten:

https://chaine-soleure.ch/wp-content/uploads/2019/09/EinladungLaCouronne.pdf

Die Veranstaltung beginnt um 17:00 Uhr mit dem Apéro.

Weltweit ist die Chaine des Rotisseurs (www.chainedesrotisseurs.com) in 80 Ländern vertreten und zählt mehr als 25’000 Mitglieder, darunter 2000 in der Schweiz. Die regionale Vertretung in Solothurn (Bailliage de Soleure) wird von Gilbert Ernst als Bailli geleitet. Die Chaîne des Rôtisseurs, gegründet im Jahre 1248, ist weltweit die älteste und grösste gastronomische Vereinigung aus professionellen Mitgliedern und Geniessern. Weltweit sind über 40% aller Chaîne-Betriebe im Guide Michelin vertreten. www.chaine-suisse.ch

Druckfähiges Bildmaterial finden Sie unter dem folgenden Link:

Logo Chaîne, Gilbert Ernst, Veranstaltungsort

https://www.dropbox.com/s/rz78be0pr6ynawr/BilderBienvenueCouronne.zip?dl=1

Für weitere Auskünfte wenden Sie sich an:

Vice-Chargé de Presse; Reto Schläppi 062 897 49 94

medien@chaine-soleure.ch / Köllikerstrasse 35 – 5014 Gretzenbach

Medienmitteilung im PDF: https://chaine-soleure.ch/wp-content/uploads/2019/09/20191019MMCouronne.pdf

Link zum Teilen: https://chaine-soleure.ch/seien-sie-dabei-diner-dansant-bienvenue-couronne-solothurn/

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Einklang in der Eintracht Kestenholz

Dieser Tagesanlass war ein Besuch wert: Erst beim einfachen Lunch am Mittagstisch vom Bailli mit anschliessender Führung im JuraWorld of Coffee und ausgiebiger Kaffeepause.

Beim Dîner am Abend brillierten die charmanten Gastgeber Hanna und Marco Meier mit einem sensationellen Menu, und einem überraschenden Zwischengang: Schokoladensorbet!

Der PR- Text, Ausschreibung im PDF und die dazugehörigen Einladung im PDF

Foto & Film vom Vice-Chargé de Presse:

Tagesanlass Kestenholz

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Einklang in Kestenholz – Tagesevent mit Erlebniswelt und sehr abwechslungsreicher Kaffeepause

Am Samstag 24. August 2019 starten wir durch: Beginnend mit dem herrlich einfachen Lunch am «Table du Bailli» im Restaurant Eintracht. Offizieller wird es ab 14:00 Uhr für den Besuch bei der „JURAworld of Coffee“ im benachbarten Niederbuchsiten. Ab 16:30 treffen wir uns bei der Kapelle „St. Peter“ in Kestenholz zum Geniessen des erfrischenden Sommerapéros gefolgt vom hervorragenden «Dîner Amical». Schlemmen Sie mit!

Diesen Tagesevent im Bezirk Gäu vom Kanton Solothurn am 24. August im Restaurant Eintracht Kestenholz können Sie nach Ihrem Gusto besuchen, Sie haben die Wahl: Mittags am «Table du Bailli» eher sehr bequem, Sie wählen selbst aus der vorzüglichen Speisekarte aus, und erst anschliessend ab 14:00 Uhr weist unser Bailli Gilbert Ernst den Weg in die Erlebnisausstellung von „World of Jura“ in Niederbuchsiten und lädt anschliessend zum freundlichen Dîner Amical mit einem herzhaften Apéro in der Kapelle St. Peter in Kestenholz. Die beiden Gastgeber Hanna und Marco Meier von der Eintracht: «Die Kapelle ist ein passender Rahmen für das tolle Apéro. Und freuen Sie sich auf das sommerliche Dîner, welches wir Ihnen gerne mit Weinpaket anbieten». Unser Bailli Gilbert Ernst ist sehr entzückt über den Ausflug: «Eine solche Besichtigung mit Führung in der Kaffee- Themen- Welt wie bei der „JURAworld of Coffee“ mit dem einzigartigen Walk of Fame von Roger Federer ist ein Highlight! Das müssen Sie erlebt haben, nicht nur für Sportbegeisterte!». Der Ausflug verspricht das Eintauchen in die Welt des Kaffeegenusses, frisch gemahlen werden auch einige grosse Kaffeeklassiker vorgestellt. Freuen Sie sich, hier dabei sein zu können und lassen Sie sich von der Einladung verführen und melden Sie sich noch heute direkt an unter: anmeldung@chaine-soleure.ch oder telefonisch unter: 078 680 08 00 (Gilbert Ernst)

Einladung im PDFhttps://chaine-soleure.ch/wp-content/uploads/2019/07/20190824ELGkestenholz.pdf

Veranstaltungshinweis im PDF: https://chaine-soleure.ch/wp-content/uploads/2019/07/20190824VHkestenholz.pdf

Weltweit ist die Chaine des Rotisseurs (www.chainedesrotisseurs.com) in 80 Ländern vertreten und zählt mehr als 25’000 Mitglieder, darunter 2000 in der Schweiz. Die regionale Vertretung in Solothurn (Bailliage de Soleure / http://chaine-soleure.ch) wird von Gilbert Ernst als Bailli (Fürst) geleitet. Die Chaîne des Rôtisseurs, gegründet im Jahre 1248, ist weltweit die älteste und grösste gastronomische Vereinigung aus professionellen Mitgliedern und Geniessern. Weltweit sind über 40% aller Chaîne-Betriebe im Guide Michelin aufgeführt.

www.chaine-suisse.ch

Mehr Infosund druckfähiges Bildmaterial finden Sie unter: http://www.eintrachtkestenholz.ch

Für weitere Auskünfte wenden Sie sich an:

Chaîne des Rôtisseurs, Bailliage de Soleure, Charge de Presse

Reto Schläppi 079 785 96 71, medien@chaine-soleure.ch

Köllikerstr. 35 – 5014 Gretzenbach

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Bienvevue und Solstice d’été: Gasthaus zum Schloss Falkenstein

Lesen Sie diesen Bericht direkt in Broschürenform zum Blätter hier, oder als PDF auch zum Ausdrucken hier.

Veranstaltungsbericht für Medien im PDF finden Sie hier.

Ein sonniger, warmer Frühsommertag machte Lust auf ein fröhliches Sonnwendefest in gediegenem Rahmen zu besonderem Anlass. Wir feierten nicht nur den längsten Tag, sondern – und das vor allem – die Aufnahme des altehrwürdigen Gasthauses zum Schloss Falkenstein. Und als wäre dies noch nicht grossartig genug, wurde dieser Anlass gemeinsam mit der Bailliage de Bâle-Ville gefeiert.

Von der Ritterburg zum barocken Sommersitz

Fabian Capaldi

Gegen elf Uhr trudelte eine bunt gemischte Gästeschar ein, die von wunderbar jazzigen Saxophon- und Pianoklängen empfangen wurde. Keine Geringeren als Fabian Capaldi und Shanky Wyser spielten zum Auftakt dieses Chaîne-Grossanlasses. Die beiden jungen Musiker sind regional, wenn nicht schweizweit bekannt und beliebt. Kein Wunder, ihrer gefühlvoll  gespielte vielseitige Musik könnte nicht nur ich stundenlang zuhören.

Shanky Wyser

In perfekter Kulisse wurde passender leichter Sommerwein von Brunner Getränke AG mit den ganz tollen Häppchen vom professionellen Catering- Service des Chäs-Egge Gretzenbach zu Klängen von Fabian Capaldi, dem Top- Nachwuchstalent am Saxophon mit seiner Begleitung Shanty Wyser (Orgel) und leichtem „Jazz“ serviert.

Kurt Spielmann von Brunner Getränke

Der Ohrenschmaus wurde ergänzt durch ein fantastisches Apérobuffet, zusammengestellt von Matthias Amsler aus dem Spar in Gretzenbach. Wer Spar liest, denkt in der Regel an gute Einkaufsmöglichkeiten, nicht aber an einen Catering-Service von dermassen hochstehender Qualität.

Matthias Amsler vom Chäs-Egge Gretzenbach

Liebevoll hatten Matthias und seine Frau alles bereitgestellt. Schnell war ganz viel davon in den hungrigen Mägen der Gäste verschwunden. Nur die sorgfältig ausgesuchten Dekorationen blieben bis zum Schluss stehen – kleine Olivenbäume, Paprikastäudchen und vieles andere mehr, sorgten für ein mediterranes Ambiente, welches zu den Köstlichkeiten passte. 

Liebevoll angerichtet, wunderschön präsentiert und schneller weg als fotografiert… 🙂

Es folgte eine Schlossführung, von der ich leider nichts berichten kann, denn Reto Schläppi, Vice Charge de Presse und ich wollten im Restaurant noch die letzten Vorbereitungen treffen. Die Rückmeldungen über diese Führung waren allesamt gut. Die Aussicht vom Schloss ist grossartig, der stilvolle Barock-Schlossgarten sehr schön, Kunstwerke von Paul Gugelmann sind nach wie vor eine Attraktion, die man hier bestaunen kann, die Schlosswartin Annette Bernhard sehr sympathisch und hilfsbereit – einen Besuch kann ich also nur empfehlen. 

Und wer sich nun für ein bisschen geschichtlichen Hintergrund interessiert, dem zitiere ich hier aus Wikipedia, allen andern bleiben die Bilder zum Apéro: «Der Kernbau der kleinen Schlossanlage besteht aus dem Mauerwerk einer mittelalterlichen Turmburg, die im frühen 13. Jahrhundert als Wohnsitz der Herren von Wartenfels, einem bedeutenden Adelsgeschlecht in der Landgrafschaft Buchsgau, entstand. Die Herrschaft Wartenfels unterstand im 14. Jahrhundert den Habsburgern.

Von den Nachkommen der Herren von Wartenfels gingen die Burg und die Herrschaft an die Herren von Tengen, die Herren von Roseneck und 1458 an Heinrich von Bubenberg, Schultheiss von Bern, über. 1465 verkaufte Adrian von Bubenberg Wartenfels und Lostorf an die Stadt Solothurn, die das Gebiet der Vogtei Gösgen zuordnete und auf der Burg Wartenfels den Sitz des Landvogts einrichtete.

Im 17. und 18. Jahrhundert errichteten die Besitzerfamilien Aregger, Greder und Grimm aus Solothurn kleinere Anbauten, die der ehemaligen Burg die Gestalt eines herrschaftlichen Landsitzes gaben. Dabei entstand auch eine Schlosskapelle.

Im 19. Jahrhundert gelangte Wartenfels in den Besitz von Georg Meidinger (1867–1933), der weitere Ausbauarbeiten durchführte. Von Johannes Georg Fuchs (1925–1990) aus Basel kam die Anlage an den Kanton Solothurn, der sie gemeinsam mit der Stadt Olten und der Einwohnergemeinde Lostorf als Stiftung führt.

In den Schlossräumen werden unter der Leitung von Stiftungsratspräsident Peter André Bloch Ausstellungsprogramme realisiert.»

Die anschliessende Verschiebung mit dem “Chaîne- Bus“ zum neuen Mitglied der Bailliage de Soleure, Gasthaus zum Schloss Falkenstein, wurde von den Teilnehmern dankbar angenommen.

Gasthaus zum Schloss Falkenstein

Zwischen Olten und Aarau gelegen, ist das Gasthaus zum Schloss Falkenstein in Niedergösgen SO mit seiner über 750-jähriger Geschichte, der Philosophie von Luxus der einfachen Küche und dem Zelebrieren echter Gastfreundschaft, eine renommierte Adresse im Kanton Solothurn. «Wir freuen uns sehr, mit dem Gasthaus zum Schloss Falkenstein ein neues Restaurant in unserem Kreis willkommen zu heissen, welches nicht nur unsere Werte teilt, sondern auch mit seiner Leistung und Liebe zum Detail überzeugt und die traditionelle Tischkultur weiterführt.» so Gilbert Ernst, Bailli der Bailliage de Soleure.

«Wenn man sich in den geschichtsträchtigen Räumlichkeiten vom Gasthaus zum Schloss Falkenstein bewegt, werden im gleichen Atemzug Wörter wie königlich, elegant und einzigartig aber auch rustikal, schlicht und romantisch genannt. In der Tat erinnert die Atmosphäre stark an kaiserliche Zeiten. Und genau dieses unvergleichliche Gefühl möchten wir mit diesem einzigartigen Ambiente, unseren Speisen und unserer Gastfreundschaft transportieren». So steht es auf der Website. Und so wird es auch gelebt. Renato Würgler, der junge dynamische neue Besitzer dieses weitherum bekannten Hauses, welches er 2018 übernahm, hat es, zusammen mit seiner Partnerin Maria Fuchs und seinem Team, geschafft, dieses Haus auf einem sehr hohen Niveau zu halten und zu pflegen. Zu grosser Bekanntheit verhalf sicherlich auch die SRF Sendung «Mini Beiz – dini Beiz», in der das luxuriös anmutende Lokal als Gewinner heraus ging.

Und nun gehört dieses Haus also zur Chaîne. Wir sind stolz darauf und glücklich, einen solch guten und sympathischen Betrieb dabei zu haben.

Bâle-Ville und Soleure: An vorderster Front – wie immer – unsere geschätzten Baillis: Tobias Schwab (Baili Honoraire SO), Gilbert Ernst (Bailli SO), Salvatore Santo (Bailli BS) und Manfred Fink (Bailli Honoraire SO) – von links nach rechts.

Renato Würgler stand für uns selbst in der Küche und zelebrierte mit seinem Team ein wahrhaft herrliches Festmahl, welches von der Service-Brigade mit sehr viel Herzblut und grosser Freundlichkeit serviert wurde.

Und das war das von ihm mit seinem Team gezauberte Menu:

Menu zum Déjeuner de Bienvenu

Willkommensgruss, offeriert vom Haus

***

Bretonischer Hummer auf Kartoffelstampf

und leichter Noilly Prat Sauce 

Weisswein: Sauvignon blanc VOGLAR Südtirol, Peter Dipoli 

(Sauvignon blanc) 

***

Hausgemachte Gänseleber Terrine mit Butter Toast

und Aprikosen Chutney

Rosé: CUEVA LLANA Bobal Rosado – Senorio del Júcar, Spanien

(Bobal) 

***

Erfrischendes Joghurt- Limonen Sorbet mit Wodka verfeinert

***

Wynentaler Rindsfilet mit hausgemachter Schloss-Butter

Parmesan-Trüffel Tagliatelle (hausgemacht!) und Ofengemüse

Rotwein : FELGARIA Faugères- Domaine de Cébène, Frankreich

(Grenache, Mourvedre, Syrah) 

Von diesen Nudeln bin ich Fan! Die sind der absolute Hit! In der Zubereitung wie danach im Genuss. Himmlisch…

***

Dessertbuffet à discrétion

Blauburgunder BLANC DE NOIRS Rosé Schinznach BIO, Schinznach  

(Blauburgunder) 

Das ganze Buffet können Sie gerne selbst mal in Augenschein nehmen. Ich verspreche Ihnen, es lohnt sich! Aber dieser Schneeball hier, ist mein Favorit. Aus der Molekularküche kommend, verspricht er einen trendigen, wunderbar feinen Genuss.

***

Friandises

Die Übergabe der renommierten Plakette durch unseren Bailli Gilbert Ernst, wurde mit einem frisch zubereiteten Menu inklusive Zwischengängen und Molekularküche bis zum Dessertbüffet richtig gefeiert. Die Freude der neuen Chaîne-Mitglieder war gut sichtbar. Ursula dos Santos überreichte dem Paar, als Zeichen gelebter Gastfreundschaft, einen Willkommensblumenstrauss.

Kurt Rütsche (Vice-Conseiller Gastronomique) ist bei uns jeweilig zuständig für die Kritik der servierten Speisen und des Services. Wie immer, gelang es ihm in seiner freundlichen, konstruktiven, sehr angenehmen und äusserst positiven Art und Weise, diese ansprechend zu präsentieren.

Natürlich brauchte es keine negative Kritik in diesem Haus. Im Gegenteil, die Brigade bekam ganz viel Positives zu hören. Aber ein besonderes Lob gebührt nun mal unserem Küre, weil es keineswegs selbstverständlich ist, dass diese Kritik in dieser Art vorgebracht wurde. Bravo Küre!

Wir freuen uns sehr darüber, Renato Würgler und Maria Fuchs in der Bailliage de Soleure als professionelle Mitglieder begrüssen zu dürfen. 

Begleitet wurde unser Besuch im Gasthaus zum Schloss Falkenstein, von Anfang an bis zum Schluss dieses grossartigen Events, durch Live-Musik, gespielt von Christian Sommer am Saxophon und seinem Bandpartner Urs Leu am Keyboard. Die beiden Musiker spielten variationsreich und passend und zu den Klängen wurde noch vor dem Dessert getanzt! 

Es wurde viel gelacht und oft getanzt an diesem Anlass. Und ich bin davon überzeugt, dass viele von uns noch lange an diesen schönen Tag zurück denken werden. Eigentlich war schon beim Apéro klar: «Dieser Event wird unvergesslich», meinte auch Bailli Salvatore Santo von der Bailliage de Bâle-Ville. Er muss es wissen, war der Anlass eine, wenn auch kurze, Marriage mit den Ehrengästen aus Basel.

Der krönende Abschluss war das gemeinsame „Anschneiden“ der „Hochzeitstorte“ mit dem Wappen der Chaîne durch die beiden Baillis, den Vorsitzenden der Kantonalgruppen.

Und last, but keinesfalls least gratulieren wir hier an dieser Stelle noch unseren neuen Mitglieder der Bailliage de Soleure ganz herzlich zur Nomination als Dame de la Chaîne und Chevalier:

Jonny Grof
Gaby und Kurt Henzmann

Ausblick auf Kommendes – Safe the date!

Sommerpause: Zuerst wünschen wir uns allen einen wunderschönen Sommer, ohne einen Chaîne-Anlass. Dann aber geht es am Samstag, 24. August 2019 weiter mit einem ganztägigen Anlass – wahlweise Mittag- und/oder Abendessen.

Wir geniessen im Restaurant Eintracht in Kestenholz, machen wir eine Besichtigung des Schlosses Neu Bechburg und erfahren mehr über Kaffee bei einer Führung in der World of Jura.

Anmeldungen nehmen wir gerne bis zum 21.08.19 per Mail, Whatsapp, SMS oder telefonisch unter folgenden Koordinaten entgegen:

anmeldung@chaine-soleure.ch

Telefon: 078 680 08 00 (Gilbert Ernst)

Details dazu finden Sie in der Ausschreibung auf der Website, Facebook, sowie der Einladung per Mail zu gegebener Zeit – schauen Sie am besten immer mal wieder auf unserer Website oder bei Facebook hinein:

http://chaine-soleure.ch

http://chaine-suisse.ch

https://www.facebook.com/chaine.soleure

Film vom Event

Fotogalerie:

Impressum

Unsere Vice Chargée de Mission/Presse Ursula dos Santos ist für die Texte dieses Newsletters verantwortlich, unser Vice-Chargé de Presse Reto Schläppi für Film und Fotos. Seine tollen Arbeiten finden Sie auch regelmässig auf YoutTube: https://www.youtube.com/channel/UCzZ-0eTqV9xiO96xovg6OPg/

Falls Sie ein Bild ohne Wasserzeichen wünschen, melden Sie sich doch direkt bei Reto Schläppi: Tel. 062 897 49 94 / medien@chaine-soleure.ch

Viel Spass und bis bald. Herzlich grüsst Sie das Presseteam der Bailliage de Soleure

Ursula dos Santos und Reto Schläppi

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Solstice d’été mit Bâle-Ville & Bienvenue Schloss Falkenstein

Unsere Baillis Gilbert Ernst und Salvatore Santo laden gemeinsam zum Solstice d’été und Déjeuner de Bienvenue Gasthaus zum Schloss Falkenstein inkl. Apéro und Führung auf Schloss Wartenfels.

Diese Einladung als PDF zum Ausdrucken finden Sie hier.

Chères Consœurs, chers Confrères, chers Amis de la Chaîne,

Ein Höhepunkt jagt den Nächsten in diesem Jahr. Ich freue mich sehr darüber, Sie, im Namen der beiden Baillis Gilbert Ernst (Bailliage de Soleure) und Salvatore Santo (Bailliage de Bâle-Ville) und dem Gastgeber des Gasthauses zum Schloss Falkenstein, Renato Würgler, zu einem weiteren Bienvenue einzuladen, welches als solches gleich mit einer Marriage mit der Bailliage de Bâle-Ville einhergeht und dem Höhepunkt des Jahres, dem Solstice zu Ehren durchgeführt wird.

Ich freue mich auf Sie und grüsse wie immer herzlich, Ihre Ursula dos Santos, Vice Chargée de Mission/Presse, Soleure

Orte:

Schloss Wartenfels, Schlossstrasse 26, 4654 Lostorf und Gasthaus zum Schloss Falkenstein, Hauptstrasse 54, 5013 Niedergösgen, T: +41 62 849 11 26, info@schloss-falkenstein.ch

Datum:

Sonntag, 23. Juni 2019

Treffen und Apéro:

10:30h im Schloss Wartenfels, Lostorf

Déjeuner:

Im Anschluss daran im Gasthaus zum Schloss Falkenstein in Niedergösgen.

Anmeldung:

Ihre Anmeldung nehmen wir wie immer gerne, per Mail, Whatsapp, SMS oder telefonisch unter folgenden Koordinaten, entgegen:

anmeldung@chaine-soleure.ch / Telefon: 078 680 08 00 (Gilbert Ernst) 

Bitte beachten Sie den Anmeldeschluss: 20. Juni 2019

Tenue:

Sommerlich festlich. Alle inthronisierten Teilnehmendetragen die Insignien.

Besonderes:

Allfällige Wünsche von Vegetariern werden, wie immer, berücksichtigt. Wir bitten Sie, Allergien zu melden.

Anfahrt:

Benutzen Sie diese Links zum Auffinden des besten Weges für Sie:

https://www.wartenfels.ch/anfahrt/

https://www.schloss-falkenstein.ch/kontakt/

Zahlungsmodalitäten und Preise:

Der Preis für den Anlass beträgt Fr. 195.-pro Person und beinhaltet den Apéro mit musikalischer Begleitung, die Schlossführung, das anschliessende Déjeuner mit Weinbegleitung, Mineralwasser und Kaffee.

Bei einem Verzicht auf das Weinpaket, reduziert sich der Betrag auf Fr. 140.-.Die Konsumationen des Offenausschanks sind direkt im Schloss Falkenstein zu bezahlen.

Bitte vermerken Sie bei der Anmeldung, ob Sie das Weinpaket wünschen oder nicht. Sie erhalten in der Folge von uns einen Einzahlungsschein, mit welchem Sie bitte den Betrag im Voraus überweisen wollen.

Und nun zum Programm dieses wunderschönen Anlasses:

Wir beginnen mit dem Apéro im Schloss Wartenfels.

Roger Brunner präsentiert den Wein, der Chäsegge Gretzenbach sorgt für die Apérohäppchen – seien Sie gespannt!

Von der Ritterburg zum barocken Sommersitz

Während des Apéros werden wir in zwei Gruppen je eine Schlossführung bekommen, in welcher wir dieses historische Gebäude und die dazugehörigen Gartenanlagen besichtigen dürfen.

Der gesellige Apéro wird von wohlklingender Musik von Fabian Capaldi untermalt.Fabian Capaldi begleitet unseren exklusiven Apéro mit smoothen, jazzigen Klängen und coolen Grooves in stilvoller Manier, welche ein gediegenes Background Feeling aufkommen lassen. Es erwartet Sie ein musikalischer Hörgenuss auf höchstem Niveau.

Nach dieser Einstimmung ins Schlossleben, dislozieren wir nun zum nächsten Schloss, wo wir das Déjeuner de Bienvenu einnehmen werden. Uns erwartet das Gasthaus Schloss Falkenstein, das nur für uns geöffnet ist. Der viktorianische Wintergarten, sowie der dazu gehörige Garten stehen zu unserer Verfügung.

Menu:

Das Menu entnehmen Sie bitte der Einladung im PDF hier.

Reservation: anmeldung@chaine-soleure.ch / Telefon: 078 680 08 00 (Gilbert Ernst) 

Druckfähiges Bildmaterial: http://chaine-soleure.ch/wp-content/uploads/2019/06/Bilder1080.zip

Veranstaltungshinweis: http://chaine-soleure.ch/wp-content/uploads/2019/06/VHfalkenstein.pdf

Medienmitteilung: http://chaine-soleure.ch/wp-content/uploads/2019/06/medienmitteilungSoleure.pdf

Für weitere Auskünfte wenden Sie sich an:

Chaîne des Rôtisseurs – Bailliage de Soleure

Charge de Presse – Reto Schläppi 079 785 96 71

medien@chaine-soleure.ch

Köllikerstr. 35 – 5014 Gretzenbach

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Anlassbericht Bienvenue Zunfthaus zu Wirthen

Der Tagesanlass in Solothurn vom 25.5.2019 war ein voller Erfolg. Lernen Sie viel über die Geschichte zu Solothurn, die wunderbaren Essen und auch wer als Söldnerführer ein Held wurde:

Der wunderbare Bericht unserer Chargée de Mission/Presse Ursula dos Santos lesen Sie hier im PDF oder wie hier direkt als Magazin mit Doppelseiten. Absolut lesenswert!

PDF: http://chaine-soleure.ch/zu-wirthen-solothurn/

Magazin: https://www.yumpu.com/de/document/view/62675467/zu-wirthen-solothurn

Der Film vom Chargé de Presse Reto Schläppi auf YouTube:

Eine komplette Playlist mit allen Videos für die Bailliage de Soleure: https://www.youtube.com/playlist?list=PLEtOcP68c1SHyJP0HATyNppn85OYzxxLo

Die Fotos vom Event finden Sie hier:

http://chaine-soleure.ch/anlassbericht-bienvenue-zunfthaus-zu-wirthen/

Sie können uns hier begleiten:
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