Autor: Gery portmann

Anlässlich des 1. Eintages-Chapitre vom 20. Juni 2021 im Gasthaus zum Schloss Falkenstein, hatte die Bailliage de Soleure die grosse Freude und Ehre zahlreiche Gäste in Niedergösgen begrüssen zu dürfen. Unter anderem besuchte uns eine Delegation aus dem Aargau, Wallis und Baden-Schwarzwald. Eine besondere Ehre kam uns durch den Besuch des Bailli Délégué de la Chaîne des Rôtisseurs Suisse, Dr. Thomas Kuhn, zu.

Die 35 Inthronisationen (davon 28 Professionelle und 7 Amateure) wurden durch Zeremonienmeister Benoît Fragnière in gewohnt professioneller und würdevoller Manier über die Bühne gebracht. Die hohe Anzahl der Inthronisationen zeigte, dass ein Eintages-Chapitre, vor allem für die Professionellen, welche berufsbedingt nicht immer Zeit haben, bestens dafür geeignet ist.

Beim anschliessendem Gala-Diner, welches durch Renato Würgler zusammen mit seinem professionellen Team auf die Tische gezaubert wurde, ergab sich Gelegenheit für viele Gespräche und Gedankenaustausche.

Wir möchten uns an dieser Stelle bei allen Teilnehmern, Sponsoren und Helfern, Renato und Maria Würgler, Raphael Gojo und dem gesamten Team des Gasthauses zum Schloss Falkenstein bedanken. Ausserdem natürlich bei der Chris Sommer Band für die musikalische Untermalung des gesamten Anlasses.

Dieser Tag wird uns unvergesslich bleiben. Vive la Chaîne!

Komitee der Chaîne de Rotisseurs Soleure:

Gilbert Ernst, Roger Kellerhals, Armando Pipitone, Gery Portmann, «Küre» Rütsche, Jean Claude Schmocker

Hier einige Impressionen dieses tollen Anlasses:

 Tagesablauf Chapitre Gasthaus zum Schloss Falkenstein 

Herzlich willkommen zum ersten Eintägigen Chapitre 2021 in der Bailliage de Soleure. Wir freuen uns endlich wieder einen würdigen und genussvollen Anlass im Rahmen der Chaîne durchführen zu können. Im unten angefügten Programm könnt Ihr entdecken, was wir mit Euch vorgesehen haben. Wir freuen uns auf eine rege Teilnahme an diesem Anlass und erinnern daran, dass die Inthronisationen und Ehrungen, inkl. OMGD ebenfalls im Gasthaus zum Schloss Falkenstein stattfinden werden. 

VIVE LA CHAÎNE ! 

Weitere Informationen und Zeitplan:

Gastgeber: Bailli Gilbert Ernst et son Comité de la Chaîne des Rôtisseurs Bailliage de Soleure. Maître Restaurateur, Renato Würgler und seine Frau Dame Professionnel du vin Maria Würgler et votre équipe. 

 16.00h: Eintreffen der zu inthronisierenden Professionalen, Conseurs und Confrères, begleitet von einem kleinen Willkommens Apéro. Bei schönem Wetter auf der exklusiven Terrasse. 

 16.30h bis 17.30h/18.00h: Benoît Fragnière führt durch den Inthronisations Anlass im Karusselsaal (mit Konzertbestuhlung). Die Vereidigung erfolgt ebenfalls durch Zeremonienmeister Benoît Fragnière.

17.30h/18.00h bis 18.30h/19.00h: Inthronisations-Aperitif bei schönem Wetter auf der exklusiven Terrasse des Schlosses. Präsentiert von Directeur Régional Basily C. Khoury Maison Marques et Domaines Louis Roederer

18.30h/19.00h: Grand Gala Dîner im viktorianischen Wintergarten (max. 50 Personen) des Schlosses. Bei schönem Wetter steht auch die exklusive Terrasse zur Verfügung. 

Wir freuen uns, wenn Sie sich für diesen Anlass sommerlich, festlich kleiden. 

Während dem Dîner erlauben wir uns zwischen den Gängen ein paar Worte an Sie zu richten. 

Comitée Vorstellung: 

Bailli de Soleure Gilbert Ernst Gastgeber mit seinem Comité 

Argentier Roger Kellerhals Begrüssung 

Conseiller Culinaire Jean- Claude Schmocker Gästebetreuung 

Conseiller Gastronomique Kurt Rütsche Menu Präsentation 

Echanson Armando Pipitone Wein Präsentation 

Chargé de Mission Gery Portmann Gästeführung

Christian Sommer Chevalier del la Chaîne des Rôtisseurs de Soleure begleitet uns mit seiner Band «Chris Sommer Band» durch den ganzen Anlass.

Mehr infos: Gilbert Ernst, Bailli Chaîne des Rôtisseurs, Bailliage de Soleure Schafmattstrasse 63, Lebenshof Gut am Rohrbach, 4655 Rohr-SO, +41 78 6 800 800, chaine.soleure@bluewin.ch